افزایش قیمت جهانی غلات، گوشت و لبنیات| قیمت شکر و روغن نباتی کاهشی شد
بازار؛ گروه کشاورزی: سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) گزارش داد که معیار قیمت جهانی کالاهای غذایی در ماه آوریل(فروردین) افزایش یافته است که ناشی از افزایش قیمت غلات اصلی، گوشت و لبنیات بوده است.
در واقع شاخص قیمت مواد غذایی فائو که تغییرات ماهانه قیمت های بین المللی مجموعه‌ای از کالاهای غذایی معامله شده در سطح جهان را دنبال می کند، در ماه آوریل به طور متوسط ۱۲۸.۳ واحد بوده است که ۱.۰درصد نسبت به ماه مارس و ۷.۶ درصد نسبت به ماه مشابه سال گذشته افزایش داشته است.
از سوی دیگر در این گزارش آمده است: شاخص قیمت غلات فائو نسبت به ماه مارس ۱.۲ درصد افزایش یافته است. قیمت جهانی گندم اندکی افزایش یافته است که ناشی از کاهش عرضه قابل صادرات در فدراسیون روسیه است، در حالی که شاخص قیمت برنج فائو به دلیل تقاضای بیشتر برای انواع برنج معطر افزایش یافته است. قیمت های بین المللی ذرت به دلیل کاهش فصلی موجودی در ایالات متحده آمریکا افزایش یافته است. همچنین نوسانات ارزی بر حرکات قیمت در بازارهای جهانی تأثیر گذاشته است، در حالی که تعدیل سیاست های تعرفه ای عدم قطعیت بازار را افزایش داده است.
طبق جدیدترین گزارش فائو در ماه آوریل امسال شاخص قیمت انواع گوشت در مقایسه با ماه مارس ۳.۲ درصد افزایش یافته است
از سوی دیگر این گزارش بیانگر این است که شاخص قیمت گوشت فائو در ماه آوریل در مقایسه با ماه مارس ۳.۲ درصد افزایش یافته است و قیمت‌ها در تمام دسته‌های گوشت، افزایش یافته است. این در حالی است که قیمت گوشت گاو نیز به ویژه در استرالیا و برزیل، در بحبوحه تقاضای جهانی ثابت برای واردات و موجودی محدود صادرات، افزایش یافت.
کاهش ۲.۳ درصدی شاخص قیمت روغن نباتی در آوریل
همچنین فائو می گوید: شاخص قیمت لبنیات فائو در ماه آوریل نسبت به ماه قبل ۲.۴ درصد افزایش یافت و به ۲۲.۹ درصد بالاتر از سال گذشته رسید. این افزایش ناشی از قیمت های بین المللی کره بود که به دلیل کاهش موجودی در اروپا به بالاترین حد خود رسید.
در مقابل، شاخص قیمت روغن نباتی فائو ۲.۳ درصد کاهش یافت، اگرچه ۲۰.۷ درصد بالاتر از سطح سال گذشته خود باقی ماند. قیمت روغن پالم به دلیل افزایش فصلی تولید در کشورهای تولیدکننده اصلی جنوب شرقی آسیا به طور قابل توجهی کاهش یافت، در حالی که قیمت جهانی روغن سویا و کلزا به دلیل تقاضای جهانی قوی برای واردات افزایش یافت. قیمت روغن آفتابگردان نیز تا حد زیادی ثابت ماند.
طبق این گزارش، شاخص قیمت شکر نیز نسبت به ماه مارس ۳.۵ درصد کاهش یافت که عمدتاً به دلیل نگرانی‌ها در مورد چشم انداز نامشخص اقتصادی جهانی و تأثیر بالقوه آن بر تقاضای بخش های نوشیدنی و فرآوری مواد غذایی است که در مجموع بخش عمده‌ای از مصرف جهانی شکر را تشکیل می‌دهند.
پیش بینی تولید ۷۹۵ میلیون تن گندم در سال ۲۰۲۵
در بخش دیگری از این گزارش به شاخص قیمت غلات پرداخته شده است که بر این اساس، آخرین پیش بینی فائو برای تولید گندم در سال ۲۰۲۵، به میزان ۷۹۵ میلیون تن است که با سال قبل برابری می‌کند. چشم اندازها حاکی از رکورد تولید در آسیا، به لطف هند و پاکستان، بهبود شرایط در جنوب اروپا و شمال آفریقا، همراه با تولید پایدار در کانادا و فدراسیون روسیه است. با این حال، کمبود بارندگی در شمال اروپا و خاور نزدیک و نگرانی های خشکسالی در ایالات متحده آمریکا، بر چشم انداز کلی تأثیر می‌گذارند.
از سوی دیگر برداشت محصولات دانه درشت ۲۰۲۵ در نیمکره جنوبی آغاز شده است و انتظار می‌رود تولید ذرت در برزیل و آفریقای جنوبی افزایش یابد. در نیمکره شمالی، انتظارات اولیه حاکی از افزایش ۵درصدی کاشت دانه درشت در ایالات متحده آمریکا است.
طبق گزارش فائو پیش بینی می شود که ذخایر غلات جهان تا پایان فصل ۲۰۲۵ با ۱.۹ درصد کاهش به ۸۶۸.۲ میلیون تن برسد
در همین حال، فائو تخمین خود را برای تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۴ به ۲۸۴۸ میلیون تن کاهش داده است، حتی با اینکه تولید جهانی برنج در سال‌های ۲۰۲۴/۲۵ احتمالاً ۱.۵ درصد افزایش یافته و به رکورد ۵۴۳.۶ میلیون تن خواهد رسید.
از سوی دیگر پیش بینی جدید فائو برای مصرف غلات جهان در سال ۲۰۲۴/۲۵، به میزان ۲۸۷۰ میلیون تن است که ۱.۰ درصد افزایش نسبت به سطح ۲۰۲۳/۲۴ را نشان می دهد و این افزایش ناشی از انتظارات برای افزایش مصرف ذرت به عنوان خوراک دام در چین و فدراسیون روسیه و همچنین افزایش مصرف برنج در کشورهای مختلف آفریقایی است.
این در حالی است که طبق گزارش فائو پیش بینی می شود که ذخایر غلات جهان تا پایان فصل ۲۰۲۵ با ۱.۹ درصد کاهش به ۸۶۸.۲ میلیون تن برسد و پیش بینی فائو برای نسبت ذخایر به مصرف غلات جهان در سال ۲۰۲۴/۲۵ را به ۲۹.۹ درصد کاهش دهد که هنوز هم در یک منطقه حائل مناسب در نظر گرفته می‌شود.
پیش بینی کاهش تجارت جهانی غلات
نکته قابل تامل اینکه فائو پیش بینی خود برای تجارت جهانی غلات در سال ۲۰۲۴/۲۵ را اندکی کاهش داده و به ۴۷۸.۶ میلیون تن رسانده است که نشان دهنده کاهش ۶.۸ درصدی نسبت به سال ۲۰۲۳/۲۴ و پایین ترین سطح از سال ۲۰۱۹/۲۰ است.
همچنین پیش بینی می شود تجارت جهانی غلات دانه درشت حتی سریع تر کاهش یابد، که عمدتاً به دلیل تقاضای کمتر از سوی چین و عرضه کمتر ذرت قابل صادرات در برزیل است. اکنون پیش بینی می شود تجارت بین المللی برنج با ۱.۲ درصد افزایش به رکورد جدید ۶۰.۴ میلیون تن برسد.
